豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
營養蛋炒飯
綜合評分 9.5
用蛋來炒飯是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法.新疆還有一種飯叫苜蓿飯的，只是不是我們通常說的蛋炒飯而已，窮人吃的，口感不是很好。 蛋炒飯最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋。
用料
做法
-
炒雞蛋
-
胡蘿卜先擦絲然後切成很小的丁，火腿腸切丁
-
青筍切成丁
-
-
用蔥花熗鍋，然後依次放入花椒粉、醬油，蔬菜丁，翻炒至熟
-
放入米飯、炒雞蛋、適量的鹽，拌勻。也可以根據個人口味加入臘肉，臘腸，蝦仁等。
-
出鍋啦！是不是如此簡單。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
米飯,雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,粵花火腿,蔥,花生油,鹽
綜合評分 9.8
胡蘿卜,青筍,雞蛋,鹽,醬油,花椒粉,蔥末,火腿腸,米飯
綜合評分 9.5
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.3
雞蛋︰,米飯,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
雞蛋,米飯,香腸/火腿腸/培根/臘腸/,調味品（鹽、料酒）,胡蘿卜/土豆/蔥花/香菜
綜合評分 8.6
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.9
雞蛋,白飯,炒肉末,魚腥草,蔥末,生抽,芝麻油,橄欖油,蝦仁
綜合評分 7.4
雞蛋,蝦仁,木耳（提前泡水）,雜菜豆（超市有賣的玉米胡蘿卜豌豆組合）,隔夜冰箱冷藏的米飯,蔥花 生抽
綜合評分 7.3
蝦仁,雞蛋,冷飯,鹽,黑胡椒顆粒,食用油
綜合評分 8.6