雞蛋,芥菜,米飯,油,鹽
綜合評分 8.3
芥菜雞蛋炒飯
綜合評分 8.3
經常一個人吃飯，想美味又有營養，還要快速搞定，就會想做雞蛋炒飯。芥菜的苦味搭配起來，非常清新好吃。
用料
做法
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熱鍋，下油。雞蛋放下煎，普通的煎蛋程式。雞蛋煎好上碟。
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鍋留有少許油，煎雞蛋時候可以適當多一點油，剩下的直接放芥菜炒。先炒睫，少許溫開水煮軟，繼續放葉子翻炒。芥菜我是斜著切的，切碎點。
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芥菜熟了，把米飯放下，開小火，雞蛋放進來。繼續翻炒一會，加鹽少許，就可以上碟啦！
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好吃
小貼士
米飯︰炒飯用剩飯是最好的，當然不能用變質的o（冰箱冷藏過的尤佳） 煎蛋︰大火熱鍋下冷油（可以稍微多點，留著炒青菜），然後馬上轉小火，輕輕把雞蛋打到鍋里。這樣雞蛋快熟，顏色漂亮。
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