手工年糕,馬蘇裏拉芝士,義大利乾酪,牛肉末,橄欖油,牛油,洋蔥,大蒜,番茄,番茄醬,孜然,肉桂,紅酒,鹽,粗黑胡椒,麪粉,黃油,牛奶,肉豆蔻,雞湯,球生菜,櫻桃小蘿蔔,黃瓜,紫甘藍,紅酒醋,糖,黑胡椒
綜合評分 8.3
「焗烤芝士肉醬手工年糕」，美味的讓自己感動！
綜合評分 8.3
在上海「公社咖啡」裡品嚐了用陶罐焗烤的「義大利千層麪」，好味得，讓我無法忘記，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃純正的價效比較高的西餐難尋覓啊，很想立刻就吃得，還是自己動手做吧！家裏的意大利麪幾乎什麼樣的形狀都有了，就唯獨沒有儲存千層麪……，沒有關係！用存放在家裏的手打年糕來試試吧。於是乎，一道中西合璧的「焗烤芝士肉醬手工年糕」就此出爐嘍！
用料
做法
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調製茄汁肉醬：番茄、洋蔥、大蒜切碎，鍋中倒入橄欖油將洋蔥、大蒜炒香，放入牛肉末進行拌炒，再放入番茄、番茄醬、孜然、肉桂、紅酒、鹽、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分鐘。
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調製白醬：先將牛油在鍋中溶化，加入麪粉炒制，然後加入牛奶、雞湯、和肉豆蔻攪拌均勻，煮至滾沸，隨即收至小火，煮10分鐘。
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年糕切片，在焗烤盤中依次放茄汁肉醬、年糕、白醬。
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再如步驟3重複一遍.最後撒上馬蘇裏拉芝士和義大利乾酪，用190度溫度焗烤20分鐘。
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食用時可加上配菜：將櫻桃小蘿蔔、黃瓜切薄片，紫甘藍切絲，球生菜用手撕碎，最後根據自己的口味加入調味料拌勻。
小貼士
所在的分類
相關食譜
手工年糕,馬蘇裏拉芝士,義大利乾酪,牛肉末,橄欖油,牛油,洋蔥,大蒜,番茄,番茄醬,孜然,肉桂,紅酒,鹽,粗黑胡椒,麪粉,黃油,牛奶,肉豆蔻,雞湯,球生菜,櫻桃小蘿蔔,黃瓜,紫甘藍,紅酒醋,糖,黑胡椒
綜合評分 9.9
薯條,肉餡,料酒,鹽,黑胡椒粉,芝士,洋蔥切丁,番茄切丁,牛奶
綜合評分 7.5
番茄醬部分︰,橄欖油,黃洋蔥,罐裝番茄+番茄汁,紅糖,葡萄干,黑胡椒,紅酒醋,鹽,卷心菜,餡料部分︰,豬肉餡兒,大號雞蛋,黃洋蔥,面包糠,百里香碎,大米（生）,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
番茄醬部分：,橄欖油,黃洋蔥,罐裝番茄+番茄汁,紅糖,葡萄乾,黑胡椒 3/4小勺,紅酒醋,鹽,捲心菜,餡料部分：,豬肉餡兒,大號雞蛋,黃洋蔥,麪包糠,百里香碎 1/2小勺,大米（生）,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.6
（層次自下往上）,【薯條】,【意式肉醬層】,牛絞肉,番茄,洋蔥,蠔油,番茄醬,糖,黑胡椒,混合香草,【玉米粒（品種得是水果玉米）】,【蛋黃醬，起司醬的自己喜歡的醬醬】,【馬蘇裏拉芝士】,【黃油】
綜合評分 9.0
洋蔥,蒜末,豬絞肉,番茄,紅酒,番茄醬,月桂葉,紅酒醋,芝士粉,意大利麪,鹽,橄欖油,馬蘇裏拉芝士條
綜合評分 8.5
雞腿,香菇,甜梅菜,薑絲,蔥末,八角,甜麪醬
綜合評分 9.3
雞腿,香菇,甜梅菜,薑絲,蔥末,八角,甜麪醬
綜合評分 8.5
豬肉（瘦豬肉丁）,老抽,生抽,味增,紅蔥頭醬,白砂糖,水,料酒,花椒粉
綜合評分 9.0