番茄醬部分︰,橄欖油,黃洋蔥,罐裝番茄+番茄汁,紅糖,葡萄干,黑胡椒,紅酒醋,鹽,卷心菜,餡料部分︰,豬肉餡兒,大號雞蛋,黃洋蔥,面包糠,百里香碎,大米（生）,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
鑄鐵鍋焗烤番茄肉醬卷心菜包飯 Stuffed Cabbage
綜合評分 9.5
耐心鑄就的暖心料理。美味又健康而且顏值也還是過得去~~ 烤箱慢烤之後濃郁的番茄醬汁包裹著卷心菜肉卷，一鍋做出菜飯還有肉的超強組合，不能更滿足了！ 配方來自Ina的Barefoot Contessa。 視頻及原菜譜戳︰ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/stuffed-cabbage-recipe
用料
做法
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先來準備番茄醬。 熱鍋加入橄欖油，炒香洋蔥。中小火約8分鐘直至洋蔥透明。 加入番茄罐頭、紅酒醋、紅糖、海鹽和黑胡椒攪拌均勻。 煮沸後轉小火慢煮30分鐘，期間注意攪拌。 關火。 分成3部分待用。
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卷心菜去掉底部的根睫，同時坐鍋燒熱水，接著把一整頭卷心菜放入焯燙幾分鐘取出。 每片卷心菜葉子，用刀去掉中間的粗睫。至少需要14片葉子。
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做肉餡︰ 洗淨生米，把肉餡兒部分的所有材料在盆中混合、調味。將一杯熬好的番茄醬倒入，用叉子攪拌均勻。
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烤箱預熱350F（180度）。
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在鑄鐵鍋底部倒入一杯量熬好的番茄醬，覆蓋鍋底。 每一片卷心菜葉子根據大小大概可以包入1/3到1/2杯的肉餡。
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卷好的菜卷放入鍋里鋪在番茄醬上，鋪滿為止。然後將剩余的番茄醬澆在卷心菜包上。 蓋上鍋蓋送入烤箱，烤制約1小時，熟透即可。 趁熱食用！！
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小貼士
1.菜譜里用的是鑄鐵鍋，實在沒有的話，用深一點烤盤加蓋錫紙也是可以的。 2.番茄醬的成品量可能會很大，多出的醬裝瓶冷藏起來，做意面、拌飯也是很好的~~
所在的分類
相關食譜
手工年糕,馬蘇裏拉芝士,義大利乾酪,牛肉末,橄欖油,牛油,洋蔥,大蒜,番茄,番茄醬,孜然,肉桂,紅酒,鹽,粗黑胡椒,麪粉,黃油,牛奶,肉豆蔻,雞湯,球生菜,櫻桃小蘿蔔,黃瓜,紫甘藍,紅酒醋,糖,黑胡椒
綜合評分 8.3
手工年糕,馬蘇裏拉芝士,義大利乾酪,牛肉末,橄欖油,牛油,洋蔥,大蒜,番茄,番茄醬,孜然,肉桂,紅酒,鹽,粗黑胡椒,麪粉,黃油,牛奶,肉豆蔻,雞湯,球生菜,櫻桃小蘿蔔,黃瓜,紫甘藍,紅酒醋,糖,黑胡椒
綜合評分 9.9
帶皮五花肉,小杏鮑菇,蔥,姜片,紅糖,醬油
綜合評分 8.2
番茄醬部分：,橄欖油,黃洋蔥,罐裝番茄+番茄汁,紅糖,葡萄乾,黑胡椒 3/4小勺,紅酒醋,鹽,捲心菜,餡料部分：,豬肉餡兒,大號雞蛋,黃洋蔥,麪包糠,百里香碎 1/2小勺,大米（生）,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.6
紅心地瓜（小個的）,食用油,純淨水
綜合評分 9.8
鱈魚,番茄,土豆,洋蔥,蒜瓣,巖鹽,番茄醬,羅勒葉（乾）,牛至葉（乾）,香蔥,黑胡椒,純淨水
綜合評分 9.8
鐵棍山藥,板栗（生）,大蒜,花生油,淡醬油,老抽,糖,鹽,蠔油
綜合評分 7.4
普通麪粉,可可粉,黃油,小蘇打,鹽,細砂糖,雞蛋,香草精
綜合評分 8.6
普通麪粉,可可粉,黃油,小蘇打,鹽,細砂糖,雞蛋,香草精
綜合評分 8.4