雞翅（翅中、翅根、翅尖或全翅都可以，個人喜歡）,新奧爾良烤翅腌料（超市有賣的，45克一包）,蒜
綜合評分 8.1
奧爾良烤翅
綜合評分 8.7
用料
做法
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將雞翅洗淨瀝乾後，前後切倆刀放置大盆裏，加入奧爾良醃料與雞翅比例3:2，水少於醃料。調拌均勻後倒入大盆裏，用手抓2分鐘後放入食品袋中，放置冷藏室一晚上。
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烤箱預熱，根據自己烤箱而定。acs烤箱普遍溫度偏高，所以我一般用120度預熱五分鐘，將錫箔紙裁剪適量大小放入烤盤中，再把適量孜然粉撒在雞翅上（沒有也可以不要）。把雞翅放入烤箱，上下火120度，十分鐘後翻面刷汁再烤十分鐘。普通烤箱上下火預熱190-200度五分鐘後放入雞翅，15分鐘後翻面刷汁再烤15分鐘出箱。
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香噴噴的奧爾良烤翅出箱咯～刷上適量蜂蜜。擺盤。
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小貼士
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