南瓜,低筋麪粉,橄欖油
綜合評分 8.6
超簡單的南瓜餅乾
綜合評分 8.6
每次買南瓜，吃完第一頓後，接下來的感覺就是：永遠都吃不完了。 變著法兒消耗。於是今天晚上做了南瓜餅乾。烘了2盤，總算消耗掉70克南瓜。 材料極其簡單，沒糖？是的！烘出來是微甜，很質樸的南瓜和小麥香。
用料
做法
-
南瓜去皮切薄片，入耐熱器皿，微波爐加熱至柔軟（約5分鐘），搗成泥，儘量不要留顆粒
-
加入橄欖油，攪拌均勻光滑
-
分2到3次篩入低筋粉，一邊用木勺拌。大致沒有散粉了，就用手揉成光滑麪糰
-
-
麪糰進冰箱，冷藏30分鐘
-
準備好模具和2張烘焙紙。把麪糰放在一張烘焙紙上擀開，攤成厚度約3～5毫米的薄片。用模刻出形狀，放到另一張烘焙紙上。餘下的邊角料可再次揉成團攤開刻模，如此反覆
-
烤箱事先預熱到170度。170度，共烤20分鐘。第12分鐘左右，將餅乾逐個翻面
-
小貼士
ps.第5步之所以在烘焙紙上擀麪團，是爲了防粘。並且這張紙可以在烤第二盤時用。節省唄！ pss.這個配方的麪糰有點軟，刻模脫模時手要輕，如果粘在模上了，用筷子稍微敲幾下，讓它自然落到烘焙紙上。不要硬扯喲，走形就不好看了。
所在的分類
相關食譜
低粉,雞蛋,細砂糖,香草精（可不要）
綜合評分 9.7
黃油,細砂糖,煉乳,低粉
綜合評分 7.0
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,糖粉
綜合評分 7.5
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,糖粉
綜合評分 8.4
低粉,高粉,黃油,糖粉,全蛋,奶粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,全蛋液,黃油,綿白糖/糖粉,葡萄乾,抹茶粉,牛奶
綜合評分 9.8
黃油,細砂糖,煉奶,低粉
綜合評分 8.2
蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.0
餅乾底,糖霜,紅色食用色素,綠色食用色素,愛心
綜合評分 9.8