羊排,洋蔥,小土豆,迷迭香,蠔油,鹽,黃酒,紅糖,蒜,黑胡椒粒
綜合評分 7.6
迷迭香烤羊排馬鈴薯洋蔥佐黑胡椒醬
綜合評分 7.6
西餐菜式命名的原則就是把所有的原材料都寫在上面，嗯哼，顯得特別高大上吧，好像你吃了多麼高階的菜似的。其實哪有我們中餐的名字來得講究，像什麼螞蟻上樹、青龍臥雪、絕代雙驕啥的，你根本猜不出來點的是啥菜。扯遠了，還是說烤羊排吧，灰常簡單又好吃的肉肉菜。
用料
做法
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1、將蒜搗成蒜泥，胡椒粒碾碎，然後和所有的調料味一起拌勻，將已經化凍的羊排醃上至少12小時（放在冰箱冷藏室裏），使其入味。
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2、將醃好的羊排取出，將橫紋鐵鍋刷一層植物油，然後將鍋燒熱，看到油冒煙之後，將羊排兩面煎至變色。
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3、提前將洋蔥切成大塊，小土豆洗淨備用。
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4、將烤箱預熱至200度，烤盤鋪上錫紙，將洋蔥和小土豆鋪在下面，刷一層橄欖油，然後將羊排放在上面。入烤箱烤25-30分鐘。如果看到上層顏色已經很深，可以在後10分鐘時覆蓋上一層鋁鉑紙。（不同品牌的烤箱，實際溫度有時會差上幾十度，所以還請靈活掌握時間和溫度，並注意觀察。）
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5、吃的時候搭配黑胡椒醬即可，或者搭配有芥末籽的第戎芥末醬，體會一下更豐富的滋味變化。
小貼士
所在的分類
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