好料理

照燒雞腿飯

綜合評分 7.3
簡單，美味又方便

用料

做法

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤1

    將雞皮少的那面切開，慢慢把骨頭剔出來

  • 用牙籤密集的插入雞皮的一面

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤3

    把生抽、醬油、料酒、蜂蜜或白糖、胡椒粉加入雞排中，醃製20分鐘

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤4

    用平底鍋煎雞排，油燒熱，把有雞皮面朝下放入鍋內，小火煎，雞皮面煎焦黃後翻面再煎2～3分鐘

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤5

    把醃製雞排剩下的汁倒入鍋內，再加入同樣分量的水.大火燒開，開鍋後轉小火燉

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤6

    雞皮面朝下蓋蓋子燉大約5分鐘，中火收汁

小貼士

1、剔骨時小心手，剔掉的骨頭可以熬湯 2、牙籤不好用時，可以用叉子 3、中火收汁時，小心蜂蜜容易糊 4、汁不要收的太乾，留著拌飯吃

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