好料理

番茄雞蛋炒飯

綜合評分 8.5
番茄炒蛋和炒飯都是從小就喜歡的，不知道是不是遺傳，咱家的大小姐和大少爺也特別喜歡吃，而且在我認識的所有小朋友好像都喜歡番茄炒蛋和炒飯。有一天，大小姐提議將番茄、蛋和飯一起來炒，可能很美味。於是生平第一次用番茄和雞蛋來炒飯，想不到無論是色澤或者是味道都是那麼誘人，讓人難以抗拒，讓你吃了一口又一口，直到吃完為止。大小姐和大少爺邊吃邊說，以後每天吃這個炒飯也願意，呵呵，太誇張了吧。

用料

做法

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤1

    將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤2

    鍋裡放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤3

    鍋裡重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤4

    加入冷飯

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤5

    灑一點料酒，炒均勻

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤6

    令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤7

    加入鹽、雞粉調味，炒均勻

  • 番茄雞蛋炒飯的做法 步骤8

    最後放蔥花即可

小貼士

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