做法

• 兔肉洗淨泡在清水裏，中途換三次水，到兔肉顏色發白，撈出瀝水。把兔肉切小塊，加鹽，少許老抽，料酒醃製30分鐘

• 大米用清水泡30分鐘，瀝乾備用

• 南瓜切丁，蔥薑蒜切末

• 鍋燒熱，放少許色拉油，油溫上來後爆香蔥薑蒜末

• 把醃製好的兔肉放進去煸炒至變色

• 放南瓜塊進去一起煸炒至南瓜軟身，加少許料酒和老抽繼續翻炒均勻

• 放泡好瀝乾的大米進去翻炒片刻

• 加水，適量鹽和雞精煮一分鐘。（水的量根據你家喜歡飯的軟硬度情況來定，比平時煮飯的水稍稍多一點就可以了

• 移入電飯煲，插電按下煮飯鍵，讓它們在裏面咕嚕吧。等煮飯鍵跳起後燜20分鐘，就可以裝碗開吃了