做法

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  冷水下米，煮至不夾生即可。用米篩瀝出米湯。根據自己的口味調整煮米時間。一般煮開後十分鐘就剛好。

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  南瓜切3公分左右方塊。我的經驗是南瓜要多放些纔好吃。

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  放適量油七成熟放入薑片和花椒粒。油不要太多，就一般炒菜的量就行了。

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  下南瓜翻炒兩三分鐘，加入鹽起鍋。鹽根據南瓜的量多加些。嘗一下稍鹹一點。

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  南瓜倒入電飯鍋

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  將米飯均勻鋪在南瓜上面，然後從鍋邊倒入半碗水。（一般飯碗大小）。然後就按照平時做飯一樣按下電飯煲煮熟即可。

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  將飯與南瓜拌勻盛出。鹽不夠的話可以再加一點。