做法

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  準備材料~牛奶只要是純牛奶都行~

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  將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裏面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發

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  打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

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  蛋清打好啦~當蛋清打發變成奶油狀時就好啦~這可不是奶油，不能吃哦~

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  在蛋黃里加入4湯勺麪粉和4湯勺牛奶~

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  攪啊攪，攪到順滑無顆粒~

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  將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，攪勻了~

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  在鍋裡放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子內壁刷上一點油，玉米油或者橄欖油都行~我用的橄欖油~

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  把攪好的蛋糊糊倒入盆子裡~

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  蒙上一層保鮮膜（家裏保鮮膜用完了我就將就用的保鮮袋蒙上…）膜上戳點洞~

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  蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸20-30分鐘~

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  從盆子裡倒入盤子裡~美味的蒸蛋糕就做好啦~