去皮底板肉,青蒜,姜,豬油,菜籽油,豆豉,郫縣豆瓣醬
綜合評分 8.5
生爆鹽煎肉
綜合評分 7.0
跟飯店裏的菜味道一模一樣
用料
做法
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做的時候沒想起來要拍圖。其實很簡單。1，豬肉選擇肥中帶瘦的，去皮，橫切一元硬幣厚的片狀。
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鍋裡放油，肉片放入鍋內，放一大勺或兩大勺的料酒，直至肉片呈現白色，有香味出來。
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放入豆豉一勺，豆瓣醬一勺。（我家裏沒有豆瓣醬，放的是牛肉辣醬）炒勻後放入二荊條（青色小尖椒）紅色朝天椒。最後放入少許醬油，醬油不能放太多，因為有豆豉和豆瓣醬了。少許湯汁收幹即可。
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小貼士
大火炒制
所在的分類
相關食譜
後腿肉,蒜苗,湖南椒,小米椒,豆豉,豆瓣醬
綜合評分 9.4
豬去皮二刀肉,青椒,朝天椒,菜籽油,料酒,豆豉,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 9.0
五花肉（偏瘦）,蒜苗,二荊條辣椒,大頭菜,豆豉,郫縣豆瓣,糖,植物油
綜合評分 9.3
五花肉（偏瘦）,蒜苗,二荊條辣椒,大頭菜,豆豉,郫縣豆瓣,糖,植物油
綜合評分 9.5
豬肉,二荊條,朝天椒,醬油,豆豉，豆瓣醬
綜合評分 7.0
見圖
綜合評分 7.4
豬腰柳,青苗,菜籽油,自制豆瓣醬（或郫縣豆瓣醬）,鹽,料酒
綜合評分 8.7
豬腰柳,青苗,菜籽油,自制豆瓣醬（或郫縣豆瓣醬）,鹽,料酒
綜合評分 8.7
五花肉,青蒜,紅椒,郫縣豆瓣剁碎,豆豉剁碎,醬油,白糖
綜合評分 9.9