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鹽煎肉
綜合評分
8.7
鹽煎肉和回鍋肉有區別 鹽煎肉是生腰柳精瘦肉炒 回鍋肉是五花肉煮7 8成熟再炒 這道菜重口味
用料
豬腰柳
適量
青苗
適量
菜籽油
適量
自制豆瓣醬(或郫縣豆瓣醬)
適量
鹽
適量
料酒
適量
做法
準備好材料 肉切片 青苗切段
肉片+豆瓣醬+鹽+料酒+菜籽油 拌勻醃10分鐘
菜鍋燒燙下菜籽油, 熱油下肉翻炒 肉斷生 下青苗翻炒幾下 嘗味加鹽 起鍋上桌開吃。
小貼士
所在的分類
煎
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