素雞,蔥,清水,料酒,生抽,味精
綜合評分 7.3
紅燒素雞！絕對是最好吃的，沒有之一！而且非常簡單！
綜合評分 7.3
是從已退休的廚師老爸那兒學來的啦，小時候特別愛吃。素雞不愧是味道可以與肉比肩的素菜啦！
用料
做法
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素雞切片，不易太薄。
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鍋內熱油，把素雞放下去煎，兩面都煎的酥酥的。煎硬一點沒關係，只要不焦就好。
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兩面都煎好後，倒入一些清水，一點點就可以。再倒入料酒和生抽，看起來好像水很多，沒關係，轉大火燒開，把素雞翻面。
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最後放味精，待汁燒乾，倒入一把蔥，（個人喜愛蔥多放一些，會很香）稍微翻炒一下，有蔥香出來就可以裝盤啦。 聞起來就是肉香啦。很神奇吧。
小貼士
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