做法

• 

  所有材料除棗泥外，先放液體，再放南瓜泥，最後放麪粉，上面挖個洞倒入酵母粉埋好。開啟程式1進行和麪（我是柏翠PE9600）

• 

  揉成一個光滑均勻的麪糰

• 

  關閉面包機電源，麪包桶上面蓋一塊溼的紗布進行發酵。（冬天比較冷不建議這樣做，可以揉好後面包機蓋子蓋上，開啓發酵檔發酵）

• 

  麪糰發酵至2倍大，手指蘸麪粉戳無回彈無塌陷就說明發酵好了，開始程式1，稍微揉幾下進行排氣

• 

  排好氣以後拿出來放在揉麪墊上，搓成長條形，如果搓的時候長條會回縮，可以蓋著紗布醒發10來分鐘，再繼續搓就好了

• 

  長條形切成一個一個很小的劑子，表面撒點乾粉

• 

  小劑子壓扁，擀成中間厚外圈薄的圓形餃子皮形狀

• 

  放點棗泥餡，不要放太多。餡料可以根據自己喜好放，豆沙的，芝麻的，椰蓉的都可以哦

• 

  包成一個非常迷你的小包子形狀

• 

  紋理收口朝下，刮板壓出南瓜紋路，頂部放一粒葡萄乾

• 

  全部做好後蒸鍋刷一層薄油，放入南瓜饅頭，蓋上蓋子醒發29分鐘，然後點火蒸，大火水開後蒸15分鐘，再燜3-5分鐘即可。