妙齡乳鴿,老滷水,蜂蜜,檸檬汁,老抽
綜合評分 9.2
先將乳鴿放水裏泡幾分鐘去血水
碗中倒入少量水化開烤肉料,加入鹽、姜蔥、料酒、生抽、色拉油調勻
將乳鴿剪去爪子,放入醃料按壓一會兒,蓋上保鮮膜醃製三小時以上,中途最好拿出來再按壓下翻個面
醃好的乳鴿頭用根牙籤固定下,擺放烤架上,再刷點醃料
放入烤箱中層上下火200度先烤20分鐘,中途可以拿出來翻個面,再刷點醃料上去
拿出來刷上一些蜂蜜,再入烤箱10分鐘後即可出爐
新鮮出爐,那個香啊!