火雞脖子,王守義滷味包,Beef Stock Cubes,醬油膏,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,老抽,生抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.1
滷煮火雞脖
綜合評分 9.1
用料
做法
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剁好的火雞脖子洗淨去除血汙和多餘的油脂，冷水煮一會兒去除血汙。涼水沖洗乾淨後放在乾淨的鍋子中（我用的是電飯煲）加熱水。
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放如所有的調料按開始鍵。等出香味後可以把桂皮、八角撿出來怕奪味。但喜歡這兩種味道的可以留下來。繼續煮等水煮的剩下一半後（差不多1小時到一個半小時之後）放在slow cooker裏面low檔繼續滷製。
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也可以在爐灶上小火微燉，或是等脖子熟了之後（用筷子戳一下沒血出來）放在旁邊關電源靜置半天或一個晚上後再煮開就可以食用了。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面,水,小腸木有用的大腸,一小塊肝（正宗的木有）,肺頭（豬肺）我買不到 應該放,炸豆泡兒（自己炸豆泡也不錯）,大料,花椒,料酒,老抽,肉桂,香葉,小茴香,姜,草果,甘草,芝麻醬,腐乳,一點點點點鹽（可不放）,適量滷湯,現搗的蒜泥,香菜,醋,辣椒油
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.4
火燒,豬腸,豬肺,北豆腐,燉肉料包,大豆黃醬,醬油,冰糖,芝麻,韭菜花,醬豆腐,大蒜,香菜,辣椒油
綜合評分 7.7
火燒,豬腸,豬肺,北豆腐,燉肉料包,大豆黃醬,醬油,冰糖,芝麻,韭菜花,醬豆腐,大蒜,香菜,辣椒油
綜合評分 9.1
豬肺,香菜,韭菜花,鹽,麪粉,老抽,冰糖,香葉,草果,八角,姜,芝麻醬,豬腸,豬肝,五花肉,白芷,花椒,大蒜
綜合評分 7.6
豬腸,豬心,豬肚,八角,姜,草果,香葉,花椒,小茴香,桂皮,老抽,冰糖,料酒,麪粉,鹽,溫水,豆腐泡,紅腐乳（王致和）,韭花醬（王致和）,芝麻醬（王致和）,香菜
綜合評分 8.4
豬腸,豬肺,油豆腐,火燒,香菜,紅腐乳,韭菜花,李錦記雙茶老抽,生抽,黃酒,蠔油,桂皮,山奈,草果,八角,陳皮,香葉,大蒜
綜合評分 8.3
豬腸,豬肺,油豆腐,火燒,香菜,紅腐乳,韭菜花,李錦記雙茶老抽,生抽,黃酒,蠔油,桂皮,山奈,草果,八角,陳皮,香葉,大蒜
綜合評分 9.5
雞心,雞胗,花椒,料酒,姜,八角（大料）,草果,桂皮,香葉,老抽,生抽,鹽,糖,蔥,茶葉
綜合評分 9.8