好料理

醬鴨腿

綜合評分 8.4
不多說廢話了，直接上菜譜，最近不愛叼叼。

用料

做法

  • 醬鴨腿的做法 步骤1

    鴨腿三個，撒鹽和花椒醃一晚上（放冰箱冷藏）

  • 醬鴨腿的做法 步骤2

    蔥段，薑片少許，花椒，大料香葉，桂皮，陳皮各來一點

  • 醬鴨腿的做法 步骤3

    2大勺生抽，1大勺老抽，20克左右冰糖，做為滷汁

  • 醬鴨腿的做法 步骤4

    先把鴨腿先煎黃，去油脂

  • 醬鴨腿的做法 步骤5

    水開鍋後放鴨腿，各種調料和滷汁燉40分鐘一1小時

  • 醬鴨腿的做法 步骤6

    最後小火收汁，冷涼後放冰箱冷藏幾小時拿岀來切塊裝盤

  • 醬鴨腿的做法 步骤7

    醬鴨腿蓋飯好吃

小貼士

所在的分類

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