棉花糖,黃油,安佳全脂奶粉,奧利奧餅干碎
綜合評分 9.7
奧利奧牛扎糖，超好吃的牛軋糖
綜合評分 9.7
看起來很丑啊，但其實很美味呢。 之前用過一個廚友奧利奧牛扎糖的方子，較硬。所以改良了，成品軟硬度我很喜歡，就發了這個方子留給大家參考比較。
用料
做法
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全程小火︰黃油不干鍋里融化，可以加點海鹽，調下甜度，沒海鹽的可以忽略。黃油融化後加入棉花糖
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棉花糖融化完全後，加入奶粉
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起初奶粉混合沒那麼均勻，但是沒關系，繼續用木鏟混合奶粉和融化了的棉花糖黃油，大約小火不斷翻拌均勻3-5分鐘。再關火，加入奧利奧餅干碎，翻拌均勻。
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稍涼就可以切塊包裝了
小貼士
黃油的量大概是棉花糖量的1/4，這樣做出來的奧利奧牛扎糖才不致于過硬。如果喜歡偏硬口感的，減5-8g黃油。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,糖粉,鹽,低筋面粉,泡打粉,可可粉,雞蛋,牛奶,奧利奧餅干碎,奧利奧餅干片
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低筋面粉,白砂糖,鹽,雞蛋,黃油,牛奶,淡奶油,白砂糖,奧利奧
綜合評分 7.9
雞蛋,砂糖,淡奶油,奧利奧粉
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全蛋液,淡奶油,細砂糖,水,煉奶,塔皮,黃油,糖粉,全蛋液,奧利奧餅乾碎,低筋麪粉
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雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕一個(分成三片),奧利奧餅干(90+10)g (料理機打成餅干屑，不用完全成粉，適當、少量小渣更好)
綜合評分 7.5
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7
蛋糕坯,雞蛋,油（無味的）,牛奶,特濃咖啡+朗姆酒,可可粉,低筋麪粉,砂糖,內陷,卡士達醬,牛奶,糖,蛋黃,低筋麪粉,黃油,奶油部分,糖,特濃咖啡+朗姆酒,淡奶油,奧利奧餅乾碎
綜合評分 7.5
4個,奶油200,奧利奧4片
綜合評分 8.5