瘦牛肉餡,綠葉菜（菠菜、羽衣甘藍等）,胡蘿蔔,西葫蘆,紅甜椒,褐蘑菇,蔥,泡菜,白芝麻,生抽,香油,蒜片,料酒,雞蛋,醬汁,水,韓式辣醬,白醋,藜麥或米飯,蒜末,糖
綜合評分 7.5
【健康三餐】拌飯+自制醬汁
綜合評分 7.5
營養全面的一大盤，蛋白質、碳水、蔬菜都全了，鍛鍊後來一盤，幫助恢復體力。 很基礎的拌飯，只要學會了方法，其實搭配的料很隨意，基本公式就是一個肉+一些菜+飯。 也可以用白米飯，健康點用糙米飯。 照例，裏面的糖我用的甜菊，沒熱量。
用料
做法
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煮藜麥。藜麥和水的比例為1:2。先鍋裡燒開水，然後放入藜麥，蓋蓋子，轉最小火，煮15分鐘，關火，悶5分鐘即可。同時熱一鍋水，準備焯菜。
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炒牛肉餡。大火熱鍋，等鍋熱了，剛有點冒煙，我沒放油直接放蒜片（也可以放一點油），炒出香味。放牛肉餡，翻炒。
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等牛肉餡變色後，放生抽、香油，翻炒幾下即可關火。
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把胡蘿蔔、綠葉菜、西葫蘆，分別焯一下，控幹水分。
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紅甜椒炒雞蛋。雞蛋打勻，放一點料酒、糖、鹽，熱鍋，鍋熱了後，放打好的雞蛋，然後放紅甜椒，拌勻關火，放一點鹽。
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調醬汁。把韓式辣醬、糖、白醋、蒜末、水、適量鹽放在一個碗裡調勻。蔥切絲。
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盛好米飯，把準備好的牛肉餡、蔬菜、蔥絲、白芝麻都鋪在上面，撒上醬汁，拌好了開吃把。
小貼士
1，醬汁裡的水是調節濃稠度的，看個人喜好決定用量。 2，醬汁以酸甜口為主，醋和糖多加點。
所在的分類
相關食譜
番茄,培根,洋蔥,大蒜,紅辣椒,E.V橄欖油,純正橄欖油,食鹽,煮面用鹽,煮面湯汁,意大利細通心面
綜合評分 7.4
西葫蘆,牛油果,菠菜或羽衣甘藍,橄欖油,蒜,新鮮羅勒葉,松子或其他堅果,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒,hemp seeds,小番茄
綜合評分 8.0
西葫蘆,牛油果,菠菜或羽衣甘藍,橄欖油,蒜,新鮮羅勒葉,松子或其他堅果,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒,hemp seeds,小番茄
綜合評分 7.4
羽衣甘藍,小西紅柿,胡蘿蔔,紫甘藍,白菜花,烤花生或山核桃,醬汁,花生醬,橄欖油,白醋或檸檬汁,水,鹽,黑胡椒,黃芥末醬（Dijon mustard）,蒜末,楓糖漿或蜂蜜
綜合評分 7.8
羽衣甘藍,小西紅柿,胡蘿蔔,紫甘藍,白菜花,烤花生或山核桃,醬汁,花生醬,橄欖油,白醋或檸檬汁,水,鹽,黑胡椒,黃芥末醬（Dijon mustard）,蒜末,楓糖漿或蜂蜜
綜合評分 7.4
洋蔥,甜菜,蘋果,大蒜,有機辣椒粉,有機白味噌,藕粉
綜合評分 7.7
五花肉,老抽,生抽,八角，桂皮，糖少許
綜合評分 7.7
瘦牛肉餡（我用94%lean那種）,紅甜椒,紅洋蔥,西紅柿,南瓜,紅薯,無鹽番茄膏,牛肉高湯或水,辣椒粉（chili powder),海鹽,卡宴辣椒粉(cayenne pepper),幹牛至（dried oregano）,芫荽粉（ground coriander）,香葉,西葫蘆
綜合評分 8.7
大號雞蛋（室溫）,熟透的皮帶黑點的香蕉,熟南瓜泥,蜂蜜(選用）,全麥粉,燕麥粉（oat flour）（見貼士1）,肉桂粉或南瓜派粉（pumpkin pie spice）,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,熟栗子,烤香的核桃（選用）,南瓜籽
綜合評分 7.7