南瓜,中筋面粉,白砂糖,酵母,紅棗,玉米油
綜合評分 7.3
南瓜發糕，松、軟、香、甜！
綜合評分 7.3
發糕因為寓意“發財”，特別適合過年過節吃。今天這道南瓜發糕巧妙地借助蒸鍋，來保證發酵的溫度和濕度，簡單又快捷。而且蒸出來金黃松軟，一定可以討個好彩頭！
用料
做法
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南瓜去皮切塊；
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上鍋蒸20分鐘；
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壓碎後加入白糖，放涼；
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中筋面粉過篩，放酵母攪勻；
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在面粉中加入南瓜泥中，充分拌勻；
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模具涂油，面糊平鋪倒入；大火上汽，蒸30秒後關火；
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靜置發酵50分鐘，面團發至兩倍大；放入紅棗，繼續蒸30分鐘；
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關火後燜5分鐘，脫模冷卻。
小貼士
所在的分類
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