做法

• 將蝦清洗干淨。

• 用剪刀剪開蝦背，去除蝦線，清洗干淨。

• 羅勒和蔥切碎，半個檸檬榨汁，將檸檬黃色的表皮用刮皮刀刮下來，注意不要刮下白色的部份。羅勒要留一些最後做裝飾。

• 羅勒、蔥、檸檬皮屑放入小碗中，加入橄欖油、檸檬汁、白胡椒粉和海鹽拌勻。

• 將以上調料和蝦一起拌勻。

• 烤箱230度預熱後，放入烤箱烤8分鐘左右，蝦變成紅色即可，端出後用羅勒葉裝飾。