海蜇皮,涼瓜,香菜,薑絲,蒜蓉
綜合評分 9.6
涼拌海蜇皮
綜合評分 9.6
每回家里有親朋好友來做客，必備冷盤。制作也方便。脆脆地也非常好吃，下酒菜。最常做的香菜黃瓜拌海蜇，年紀上去了總感覺咸的比糖醋的更爽口些！
用料
做法
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海蜇皮切絲，冷水里泡半小時。
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接著，洗一洗，換一次水，繼續冷水浸泡，這樣的動作來回多換幾次水，這樣既可以淡去海蜇本身的咸味也能洗的非常干淨。
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黃瓜去籽，切條備用
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加少許鹽，腌制黃瓜。黃瓜有點軟了洗掉咸味，擠干水分備用
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海蜇擠干水分（一定要擠的很干，拌起來才好吃）。加調味料（糖，醋，生抽，麻油），和黃瓜，香菜一起拌均勻，就可以裝盤了。
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脆脆爽爽的冷拌菜就完成了。初級者都可以有哦，咸淡吃不準的剛開始拌的淡一點多拌幾下就ok啦！
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小貼士
拌調味料前海蜇一定要擠的很干哦這樣拌的海蜇才好吃，不然會水露露的。
所在的分類
相關食譜
海蜇皮,黃瓜,香菜,生抽,麻油,白砂糖,醋,鹽
綜合評分 9.6
海蜇皮,香菜,黃花,香油,陳醋,生抽,糖
綜合評分 8.8
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.6
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.5
蕎麥麪,辣椒油,蔥（小蔥）,蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分 8.7
粉絲（銀河滴∼）,菠菜,雞蛋,胡蘿卜紅蘿卜,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0
1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米（可用花生醬代替或不加）,12、花椒油或花椒粉（可不加）
綜合評分 7.6
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.2