好料理

炒魷魚&魷魚蓋飯

綜合評分 9.7
以普通紙杯（180ml）稱量 ——白老師家常菜S1 E10.150721 處理魷魚︰http://www.xiachufang.com/recipe/102192722/

用料

做法

  • 大蔥，紅蘿卜，洋蔥，辣椒，卷心菜切大段，把蔬菜都攪拌均勻

  • 魷魚切成合適大小

  • 放入蔥花，3勺油入鍋中，開火，炒出蔥油，炒至蔥金黃

  • 投入魷魚翻炒，放1大勺糖，蒜泥，1大勺辣椒醬，5勺濃醬油，3勺辣椒粉翻炒

  • 加入少許水沖開辣椒粉，投入蔬菜翻炒

  • 炒至熟，加入香油即可

  • 【魷魚蓋飯】開火，下適量的油，在燒熱的鍋里放入雞蛋

  • 把鍋傾斜到一邊，用勺子把油倒到雞蛋黃上，煎熟即可

  • 把炒魷魚放在飯面，放上煎蛋和辣椒醬就完成魷魚蓋飯

小貼士

所在的分類

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