草莓奶油松餅

綜合評分 8.8

也許不是每一天都那麼美好，但每一天都會有一些美好的東西存在，比如，她草莓奶油松餅∼

用料

1

食材一覽∼牛奶還是忘記拍了∼我用的歐德堡，一盒200ml，邊倒邊攪拌，直至流動的細滑面糊∼奶油我推薦總統牌這款淡奶油，200ml不浪費∼關于用糖，像做松餅這種我一般不去準確稱重，寶寶吃就少糖，自己吃可以多放一點口感好。
2

將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃直接丟進面粉里即可，蛋白放入冰箱冷藏一會兒
3

將面粉中放入一勺糖，半勺鹽，牛奶一點點倒入，邊倒邊攪拌，直至成細滑流動的面糊∼
4

如圖
5

蛋白滴入幾滴檸檬汁或白醋，不加也可以，分三次加糖，分別第一次魚眼泡時，第二次泡泡較密是，第三次泡泡細密時加糖，打發至小彎鉤狀態∼
6

直接倒入面糊中
7

切拌法攪拌均勻
8

平底不粘鍋無油，將一勺面糊正上方滴入，自動會成圓形，每次滴入面糊的量一樣，才能保證相同大小
9

待小餅底部凝固，表面會起小泡泡，翻邊
10

煎至另一邊上色即可
11

奶油加一勺糖完全打發，這個過程因為寶寶藏起了我的手機沒拍，放入裱花袋∼松餅如圖擺好，將奶油擠在中間∼
12

草莓去蒂洗淨一切兩半，放置上面
13

可以放到蛋糕盒里，很精致∼送人自己吃都好，可以放置冰箱冷藏，次日早上睡個美美的懶覺，起來吃一盒甜甜的草莓奶油松餅，日子如此這般，也是完美了∼