雞蛋,牛奶,松餅預拌粉,裱花袋,小號花嘴
綜合評分 7.6
料理盆里加入雞蛋和牛奶,用手抽攪拌均勻。
松餅粉倒入雞蛋牛奶液里,攪拌至無干粉。
把花嘴裝入裱花袋里。(花嘴選擇洞最小的,否則流速過快就無法彩繪了。沒有的話也可以直接裱花袋上剪一個小口子。一定要小!)
用裱花袋把面糊擠到不粘鍋上,畫出草莓的輪廓造型。
一定要選受熱均勻的不粘鍋。然後開小火,讓輪廓和深色部分先上色。
輪廓變成金黃色後,離火,放濕抹布上降溫。把面糊填充到整個圖形上。盡量不要大面積倒入,而是順著之前的輪廓填充,這樣才不容易有氣泡。MEYER美亞鍋子不用擔心繪畫速度影響上色均勻。(後面會證明這一點。)
繼續中小火加熱。
出現小孔時,用 膠鏟檢查上色情況。(我用的是耐熱的餅干鏟。)
基本上小孔破掉後,上色就差不多了。
10. 輕松翻面~連草莓柄也長得牢牢滴~ ^ ^Y不粘力表現100分
好了,接下來是自high時間~ 一塊蛋糕
一杯咖灰
來個河景。。。
一朵發
這是個view的草莓下午茶
16. 嗯?VIEW呢? 鬧……在這里┐(─__─)┌ 是的……太得瑟以至于燒過頭了。然而,我好像發現了件不得了的事情!燒過頭也不會焦!!上色依舊勻勻噠!(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥ˋ)
一般的松餅方子都可以用來做彩繪松餅,但不建議用打發蛋白的松餅方子做彩繪,面糊狀態不穩定容易消泡。