杏鮑菇、鮮香菇、豆腐干、萵筍、筍尖、土豆、藕、魔芋絲、木耳、菜花、腐竹、海帶結、紅薯寬粉、香菜
綜合評分 8.4
全素齋麻辣香鍋
綜合評分 8.4
用料
做法
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蔥姜蒜、草果、花椒、大料、桂皮、芹菜切絲，香菜睫
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用油鍋把杏鮑菇和鮮香菇煎一下，煎干水分，再煎成金黃色
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藕和筍尖也煎一下，腐竹泡好
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紅薯寬粉煮熟，撈出瀝干後用涼水沖一下
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王家渡麻辣香鍋料（袋里面有兩小包，用一包）、甜面醬1勺、郫縣豆瓣醬1-2勺
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菜花、魔芋絲、藕和筍尖（炒好的）、木耳海帶發好 土豆用空氣炸鍋烤成金黃色或用鍋煎成金黃色、萵筍和香干切片、杏鮑菇和鮮香菇（煎好的）
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鍋里放油，比平時炒菜的油多一些，放1-2勺郫縣豆瓣醬
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甜面醬，一勺、王家渡麻辣香鍋料（里面有兩小包，用一包）
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中大火煎醬料，煎出香味，煎出紅油，放燈籠椒，桂皮，花椒，草果，炒一會
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炒一會後，放蔥姜蒜、芹菜、香菜睫，中火炒香，炒幾分鐘
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把菜放進去
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所有的菜
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加料酒、素蠔油
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美極鮮，蔬菜精，攪勻，炒至菜花熟了就行了
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最後盛到盤里，放香菜，撒芝麻
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小貼士
所在的分類
相關食譜
土豆,紅薯,粉條,油豆皮,黑木耳,杭椒,燈籠椒,薑片,花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,糖
綜合評分 9.7
土豆,紅薯,粉條,油豆皮,黑木耳,杭椒,燈籠椒,薑片,花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,糖
綜合評分 8.4
嫩仔雞,蓮藕,馬鈴薯,紅薯,新鮮香菇,黑木耳,香菜,洋蔥,大蔥,生薑,大蒜,幹辣椒,花椒,花雕酒,麻辣香鍋調味料,糖,鹽
綜合評分 7.4
蓮藕,土豆,胡蘿卜,豆腐皮,金針菇,萵筍,西蘭花,雞全翅,基圍蝦,寬粉,香芹,蔥姜蒜,小米椒,海底撈麻辣香鍋底料
綜合評分 8.3
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。,乾貨類：木耳、魔芋等。,海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等。,肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等。,內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。,丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。,豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。,我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
綜合評分 7.5
鵪鶉蛋,大蝦,午餐肉,白糖,芹菜,大蔥,麻辣香鍋調料,胡蘿卜,雞翅,腐竹,魷魚,平菇,白芝麻,豆腐皮,豬肉,鹽,香腸,牛肉,青椒
綜合評分 7.6
玉米,肥牛,蝦,紅薯,宜家牛肉丸,萵筍,香菜,麻椒,花椒,八角,辣椒,白糖,海底撈麻辣香鍋調料,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.9
海底撈麻辣香鍋火鍋底料,日式大蔥 tokyo long onion,黃土豆 russet potato,藕 lotus root,幹香菇 shiitake,葷菜（蝦、丸子、肉片、午餐肉等）,素菜（菌菇、西蘭花、魔芋結、豆製品）,香菜 caraway
綜合評分 7.7
蝦,牛百葉,土豆,豆腐皮,萵筍,芹菜尖,大蔥,蒜,姜,辣椒醬,幹辣椒,花椒,泡椒,乾貝素,生抽,陳醋,糖
綜合評分 9.6