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水煮牛肉怎麼做好吃 水煮牛肉秘制做法

綜合評分 8.6
水煮牛肉怎麼做好吃呢，是不是特別想知道呢，那下面就讓我們一起來看看吧。

用料

做法

  • 水煮牛肉的做法； 　　1、牛里脊洗淨，切片，瀝干備用，加入生抽5ml、一點點糖、一小勺油澱粉拌勻上漿（秘訣︰牛肉片嫩滑的秘密，分多次加入生抽或水，讓牛肉片吃透水分口感就會嫩滑，用生抽代替水可以讓牛肉片更入味）

  • 2、油鍋中放入少量油，放入少許花椒和辣椒干爆香後下辣椒醬翻炒均勻，豆芽洗淨後入鍋翻炒

  • 3、放入15ml生抽，加入一大碗開水，稍煮，放入粉絲，煮若干分鐘，等待（我喜歡煮久一些，豆芽和粉絲更入味更好吃）

  • 4、豆芽和粉絲入味，撈出置于碗中，大火煮開湯水沸騰，把牛肉片放入鍋中，劃開，煮熟變色後撈出放于碗中，撒上大蒜末和蔥花，將鍋洗淨，擦干，倒入少量油燒熱後倒于大蒜末蔥花上爆香

小貼士

無

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