做法

• 主要用料是雞琵琶腿，請看度娘科普，不過個人覺得雞全腿卷起來會好一吧。

• 用廚房剪刀或菜刀把腿肉單側割開，去骨，變成一塊帶皮雞扒（沒拍照，自行腦補）。在沒有雞皮的那一面打豎割幾刀可以方便卷起來，我手賤把一些肉撕了出來，所以我的卷成品比較小，最好不要手賤。

• 調不調味看個人吧，我是完全沒調味，鹽都沒放，但烤好後味道挺好的呦，雞好沒辦法攤手~卷起來了之後用錫紙包裹成糖果狀( •̀∀•́ ) ~其實形狀不重要，包住就行了，一定要卷緊實

• 因為烤的時候會出油，烤盤上最好墊張烘焙油紙~大約上下火200度烤20-30分鐘，烤好後拿出來冷卻。我是等到完全涼透了才拆開的。★沒有烤箱腫麼辦？沒有錫紙腫麼辦？牙簽固定，上鍋蒸個十幾二十分鐘也是可以滴。

• 去頭去尾之後切切片，太丑的直接吃掉，可以擺盤啦。

• 我配的是生菜和雞蛋，如果有白芝麻和枸杞可以裝飾一點。

• 調味汁這個完全可以看個人口味了，比如雞汁辣椒姜蒜醬油醋鹽糖香油等等，至于我用的……（1）母上大人鹵牛腱子剩下的牛肉汁（2）泰式甜辣醬（3）山西老陳醋……就和吃火鍋調醬料一樣，喜歡什麼加什麼就好了，什麼花生碎香菜隨意放反正我沒意見。自由發揮，盡量還原成一道大菜硬菜呵呵呵