一村麥旺米發糕預拌粉,水,白砂糖,泡打粉
綜合評分 8.1
發糕
綜合評分 9.1
冬天在家用烤箱發酵的發糕。
用料
做法
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因為是冬天，所以把92克水用微波爐打溫，放5克酵母，拌勻。
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把150克低筋粉和拌勻酵母的溫水攪拌在一起，和成面團後直接放烤箱里，我的烤箱就一層，我用烤盤里淺淺的接了一點水，然後把烤箱放在50度，30分鐘後開啟看，發酵了兩倍大，拿出來揉了揉，把葡萄干切碎放上去，又放烤箱里，繼續50度20分鐘。再次發酵一倍大。
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放蒸鍋蒸50分鐘。拿出來，晾涼。因為全程自己做，沒有空拍照，所以只有成品圖。
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小貼士
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