紅棗,枸杞,淮山,蜜棗,黨參,豬肉(不會買的可以問豬肉檔的說要炖湯那種)
綜合評分 7.4
食材準備完畢,猴頭菇先淨水泡約20分鐘,中間換水3次,以除去苦味,龍骨入鍋過一次開水。所有菌類洗淨後放入炖盅,最後放龍骨。加入淨水至最高位,我的炖盅是高12厘米,直徑15厘米的。放入蒸架,越矮越好,只需要隔出炖盅與鍋之間的空隙就可以了,蓋上內蓋,放入高壓鍋,扭至最長時間。跳閘泄氣後加入適量鹽就可以了,其他調味料都不用放。