做法

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  草莓不要去葉頭，放入水中浸泡15分鐘，此時可讓大多數的農藥隨著水溶解。然後將草莓去葉子，放入淡鹽水中泡5分鐘，再用涼白開沖洗干淨，用水果刀切丁。

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  清水燒開，將小西米放入沸水中。

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  加入少許冰糖，小寶寶也可以不加的哈。

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  大概煮15分鐘左右，煮至西米中間只剩下一個小白點。 》煮西米的過程中，時不時要用勺子攪拌下，避免西米成團黏住。

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  關火，燜10分鐘左右。 》如果燜完發現西米中間白點還沒有消失，需要繼續開火煮幾分鐘，然後再燜再查看。 》也不要一直煮，煮過頭的西米Q彈口感就會差很多啦。

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  西米中間的白點已經完全消失。 》此時也可以把西米倒入篩網，用涼白開過一下，口感會更加Q彈一點，小芽還蠻喜歡粘稠的感覺，所以就沒有用涼白開過哈，大家根據自己的喜好做。

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  倒入提前準備好的奶，用勺子攪拌均勻，稍稍放置一會，讓西米吸足牛奶。 》如果是夏天，可以放入冰箱冷藏1小時再食用。

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  裝碗，放入提前準備好的草莓粒。

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  美味的下午茶甜點就完成啦，趕緊開動吧。