西芹,胡蘿卜,鮮銀杏,鮮百合,木耳,雞高湯,蔥油,鹽
綜合評分 8.9
西芹百合什錦炒
綜合評分 8.9
一道清淡卻不寡淡的素菜，在大魚大肉的年夜飯餐桌上必定很受歡迎。由色彩繽紛的多種蔬菜搭配而成，其中不乏鮮百合、鮮銀杏這樣的別致食材。焯水後快速翻炒即成，蔥油和雞高湯令素菜也鮮美異常。
用料
做法
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燒一鍋水，沸騰後先放入西芹，汆湯1分鐘後撈出控水備用。
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鍋中的水不要倒掉，繼續放入胡蘿卜、木耳、銀杏、百合，焯30秒後撈出，瀝水備用。
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將炒鍋燒熱，倒入蔥油，將焯過水的食材放入，大火翻炒30秒左右，接著淋入雞高湯，撒少許鹽，翻炒數下即可出鍋。
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小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品，調味精致，不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店
所在的分類
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