花生,黑芝麻,黑糖,白醋,烘焙紙
綜合評分 9.0
#愛的味道#麻糖
綜合評分 9.0
忙碌和紛繁的城市生活中 你是否還記得兒時的許多美好回憶 記得每到小年的時候 家人都會制作或是購買麻糖 那是記憶中童年的味道 今天“辣媽達人”岳焱姐姐 就教大家這個技術活︰ 制~作~麻~糖
用料
做法
-
準備食材為︰花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙紙；
-
花生炒熟去皮，晾涼後壓成花生碎；
-
黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3分鐘就可以了，盛出晾涼備用；
-
-
鍋里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放進去，熬制深棕色後加入1小勺白醋；
-
用筷子粘點糖，放涼水里取出後能拉出細絲，糖就熬好了；
-
繼續小火，加入準備好的芝麻和花生碎後攪拌均勻，動作要快點哦；
-
-
攪拌均勻後放入準備好的烘焙紙中按壓平，盡量緊實。
-
定型後放在案板上趁熱切成小塊；
-
美味的麻糖就制作成功了。
-
小貼士
熬糖的時候文火慢炖，控制火候很關鍵，時間的長短關系著糖的老嫩； 麻糖中的食材可以延緩衰老、有潤五髒、強筋骨等顯著的醫療保健作用。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,蕎麥面,胡蘿卜,黃瓜,油菜花,醬油,香油,鹽,橄欖油,水
綜合評分 9.3
藕,油菜,雞胸肉,鹽,胡椒,醬油,香油,火龍果,麪粉
綜合評分 8.0
雞蛋,雞肉,海苔,花椒,料酒,蔥,姜,花椒,凱撒醬,黑胡椒
綜合評分 9.1
雞蛋,米飯,黃瓜,玉米粒,火腿粒,牛奶,乳酪片,海苔,醬油,鹽,油,番茄醬,澱粉
綜合評分 7.7
豬裏脊,大蔥段,薑片
綜合評分 9.9
雞蛋,蕎麥麪,胡蘿蔔,黃瓜,油菜花,醬油,香油,鹽,橄欖油,水
綜合評分 9.2
香蕉,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.1
芋頭,南瓜,紫薯,紅薯,木薯粉,椰奶
綜合評分 7.6
粉絲,蝦,料酒,蒜
綜合評分 9.9