土豆,洋蔥,胡蘿卜,白菜,法式清湯素,水,橄欖油
綜合評分 9.0
蔬菜炖湯
綜合評分 9.0
用料
做法
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蔬菜削皮即可，無需切塊
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鍋中火預熱，倒入橄欖油後，放入土豆，胡蘿卜煎至焦香。之後放入300mL水，和法式清湯素(也可用雞湯和鹽代替)，蓋蓋燜煮20分鐘後,加入白菜繼續煮5分鐘即可。 法式清湯素用的是ajinomoto的，用這個炖啥都特別鮮美。
小貼士
這里最好用鑄鐵鍋，鑄鐵鍋受熱均勻，保溫性好，煎的過程中能帶出燒烤的焦香味，煮的時候也可使食材更加軟爛。
所在的分類
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