梭子蟹,鹽,姜,蔥,澱粉,油,干辣椒,啤酒
綜合評分 7.2
蔥姜飛蟹
綜合評分 7.2
肥肥的螃蟹，味道清蒸不太適合北方人，梭子蟹沒有河蟹清蒸好吃，蔥姜飛蟹還可以驅寒，適合愛吃海鮮的吃貨們
用料
做法
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梭子蟹把鰓肺去掉，從中間切開，一面四條腿，可以保留，澱粉放入碗中，把螃蟹切口都粘上澱粉，放入鍋中煎制，外焦里嫩蟹殼微微變色就可以加入干辣椒蔥段姜片了，翻炒幾下放入少量鹽，啤酒一小杯，蓋好鍋蓋，兩三分鐘收汁即可
小貼士
螃蟹處理時一定要干淨，以為吃的時候殼都可以吃，味道杠杠滴 鹽要少放，梭子蟹是海蟹，放多了咸
所在的分類
相關食譜
梭子蟹,鹽,姜,蔥,澱粉,油,幹辣椒,啤酒
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活飛蟹,蔥段,薑片,蒜,料酒,香醋,薑絲
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