螃蟹,白酒,澱粉,鹽,香蔥,薑片,蠔油,植物油
綜合評分 8.8
蔥姜炒蟹 Fried Crabs
綜合評分 8.8
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！ 蔥姜炒蟹是美味又簡單海鮮菜餚，炒好的蟹肉鮮美多汁讓你盡享吮指的美味。這個蔥姜炒蟹好吃的停不下來，當你想來一頓海鮮大餐時一定要試試這道菜餚，下廚房烹飪給人家和朋友吧。 Fried Crabs is a delicious way to eat this favorite seafood delicacy. The meat is warm, juicy with a finger licking good seasoning taste. They are so morish the family won’t get enough of them. This recipe is a must do when you’re feeling like a seafood treat.
用料
做法
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準備食材
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按視訊步驟把螃蟹清洗乾淨並切開。
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把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、鹽和澱粉拌勻淹10-15分鐘。同時把蔥和姜切好備用。
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中火鍋內加入足夠的油，加熱到6成熱，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出。
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在炒鍋里加入一點點油，加入姜炒出香味後加入螃蟹和蔥稍翻炒後加入蠔油炒勻即可裝盤。
小貼士
1. 這個食譜也可以換成河蟹、蝦虎（皮皮蝦）或其它甲殼類海鮮。 2. 蠔油也可以換成生抽醬油。 3. 如果不喜歡油炸也可以在鍋內加入1CM的油慢慢煎成金黃色。
所在的分類
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