雞蛋,肥豬肉,魚肉,澱粉,蔥姜,鹽
綜合評分 9.5
魚糕的制作方法
綜合評分 9.5
我們有一幫愛美食的伙伴們，常聚，所以把好東西分享給大家
用料
做法
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先將魚肉魚骨魚皮分開
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準備好以上原材料，肥肉，魚肉，澱粉，雞蛋(將蛋黃和蛋清分開)，姜，蔥白(為了美觀，只能放蔥白)，鹽少許
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將肥肉，魚肉，姜蔥分開剁餡
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將各種餡料（魚肉，肥肉，姜蔥，鹽適量，水，澱粉適量）混在一起，攪拌均勻
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上鍋蒸20分鐘
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20分鐘後，吸干水份，抹上蛋黃，在蒸5分鐘
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魚糕出鍋啦
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待溫度稍低時用刀切成想要的形狀
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入盤
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小貼士
所在的分類
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