煲湯用鳀魚干,干海帶,大蔥,白蘿卜,韓國魚糕片,醬油,青陽辣椒/尖椒,胡椒粉
綜合評分 7.1
【三時三餐】Echef的正宗韓式魚糕湯 어묵탕 （治愈又好喝！
綜合評分 7.1
前腳剛看完文大大在三三漁村篇S03E08里做魚糕湯後腳就在阿信屋偶然買到了魚糕！簡直緣分！必須搞起！ヾ(≧∪≦*)в〃 用的材料不多做法也很簡單可是湯敲吼喝啊！看見不愛吃蘿卜的美大一直找湯里的蘿卜說好吃我還特意多放了蘿卜！果然！文大和美大誠不欺我！ 冬天來這麼一鍋簡直不能更滿足！(≧ڡ≦*) 方子約2人份 搞起前請看小貼士→_→
用料
做法
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取鍋入水，放入鳀魚干和干海帶，大蔥洗淨，蔥白連根部分切約半指長蔥段一起放入，大火燒開轉中小火熬制湯底。
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白蘿卜洗淨（可去皮也可以不去皮），切約0.5cm厚的薄片，再中間一刀切成半圓形（也可以不切，文大為了快熟還多切成了四分之一，我切半圓是為了方便一口吃233），待湯底熬制約45分鐘後放入。
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把海帶撈出，加入一勺醬油，如果覺得味道不夠就再加一勺。（我只加了一勺，因為我用的海帶自帶鹽分233）然後制作魚糕串，將長方形的魚糕片對折再折成M形，用一次性筷子串起來。
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把蔥綠切小段備用，青陽辣椒切小段，和魚糕串一起放入鍋中，待蘿卜和魚糕全熟即可。最後撒上蔥綠和胡椒粉。準備被這暖暖的一鍋治愈吧！！！（青陽辣椒是韓國特有的辣椒，買不到的話也可以用普通尖椒）
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附三三里文大的完成圖一張_(•̀ω•́ 」∠)_
小貼士
韓國的鳀魚干分成煲湯用和做菜用兩種，請不要搞錯辣！我用了差不多2升水，放了11顆魚干和6顆蔥白段，如果大蔥有根請把根部洗淨連蔥白一起放入更好。蔥白比蔥葉部分味道更濃郁適合煲湯。 除了方子里的調料外不需要任何調料了，我還特意問了在韓國呆過多年的機油，什麼大醬辣椒粉之類的通通不需要，基本上就是清湯感。 喜歡吃蘿卜的請務必多放蘿卜！不然你會後悔噠！
所在的分類
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牛骨,大蔥,大蒜,洋蔥,生薑,料酒,鹽
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