做法

• 榛蘑用溫水泡發2小時。你也可以提前一天用冷水泡上，第二天就能直接用。

• 雞肉洗淨，斬成小塊。

• 熱鍋下油，放入蔥姜炒出香氣。

• 放雞塊，炒至表面斷生。

• 加生抽，加水沒過雞塊。

• 泡好的榛蘑加進去

• 放鹽，大火燒開，

• 轉成小火，咕嘟咕嘟炖半小時左右，根據雞的老嫩程度調整時間。

• 煮到雞肉和榛蘑都酥軟入味，就可以出鍋啦。