鰱魚頭,豆腐,蒜苗,蔥姜蒜，胡椒粉,香菇
綜合評分 9.1
魚頭豆腐湯
綜合評分 7.7
奶白色濃濃的鮮湯 魚的鮮美味道 豆腐的嫩滑 入口即化 非常好喝 做法簡單易上手 適合家里聚餐的時候拿來顯擺廚藝哈哈哈哈∼
用料
做法
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將魚頭洗淨切成兩半 瀝干水分 將生姜切片 蒜切半備用
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鍋內放適量食用油 待油溫七八成熱時放入一些姜蒜爆香 再放入魚頭煎 煎至兩面金黃即可 【小竅門︰煎魚頭時鍋里可以放一點鹽 防止粘鍋】
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豆腐可以煎一下也可以不煎 因為我用的是老豆腐 不是那種很嫩的盒裝豆腐 所以煎一下會更香
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將魚頭和豆腐一起放入鍋中 加入適量的水 一般沒過魚頭豆腐即可 里面還是放入適量的生姜蒜 料酒和鹽 大火煮開轉小火再煮一下
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煮好之後 撒一點蔥花即可出鍋 非常美味∼
小貼士
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