好料理

New York Cream cheese cake

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 餅干壓碎與融化的黃油攪拌鋪底

  • 依序攪拌cream cheese和糖，加入cour crwam 攪拌，加入heavy cream 攪拌， 加入雞蛋攪拌，加入玉米粉攪拌，加入香草精，檸檬汁攪拌，入模具。

  • 如模具為活底，在模具外加錫紙防進水，放入一托盤，放入熱水，烤箱180度烤30min，後150度烤30min，

  • 烤箱靜置1小時，拿出放涼後冰箱冷藏6小時。脫模具。

  • 覆盆子醬，200g raspberry➕40g糖蓋保鮮膜進微波爐加熱4分鐘。拿出過濾，細化成醬

小貼士

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