雞蛋,糖,70%黑巧克力,無鹽黃油,百利甜,淡奶油,香草精,檸檬汁,低筋面粉,泡打粉,核桃仁
綜合評分 8.1
百利甜核桃布朗尼
綜合評分 8.1
百利甜核桃布朗尼。 特別喜歡百利甜，這個方子送給百利甜。 #做成了棒棒糖蛋糕的模樣，超級方便送朋友啊 #送給朋友，她表示三個人分掉了一塊，她自己只吃到一口，她們派她再來拿兩塊。（…） #這個量剛剛好做一個烤盤，如果全部自己吃的話可以減半做。 #本身就是高熱的，所以黃油可以稍微減一點量。糖是我覺得已經減好量的，最後成品有一點點苦。 這次忘記拍過程圖了，以後有機會補上。
用料
做法
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用料一中，雞蛋打散，加入糖，攪拌均勻至感覺不到砂糖顆粒，備用。
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用料二中，巧克力和黃油隔熱水融化， （實在嫌麻煩微波爐加熱融化也可以） 攪拌均勻，備用。 這個步驟不要提前太早做，防止巧克力液再次凝結。
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將雞蛋液與巧克力液倒入一個攪拌盆中，加入用料三中所有材料︰百利甜、淡奶油、香草精、檸檬汁，攪拌均勻。
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另用一個碗，將低筋面粉和泡打粉混合，多翻拌、攪拌幾次，混合均勻。防止入烤箱後烤的過程中發泡不均勻。 攪拌均勻後將粉過篩加入步驟3中。翻拌均勻即可。
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用料五中，熟核桃仁放入保鮮袋中，用手或者 面杖碾碎。 核桃碎加入蛋糕液中，稍稍翻拌均勻。 不愛吃核桃可以不加，但是我覺得加一些堅果碎在烤的時候會讓受熱膨脹的蛋糕液留一些空間排出氣泡，不容易出現比較大的氣孔。
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蛋糕液倒入烤盤中，震蕩出大氣泡，抹平表面。 烤箱預熱上火160，下火140。這樣烤下來表面會比較潤，如果喜歡蛋糕干一些，後期可以調高10度左右。 入烤箱烤25分鐘。
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成品。 我做了double 的量，比較多一點。 （用掉了一斤巧克力和一斤黃油……） 顏色淺一點的用的是牛奶巧克力。 我做了棒棒糖蛋糕，主要是因為用布朗尼做棒棒糖蛋糕不用考慮淋面，比較方便，而且也很好吃啊。（我覺得這種比戚風蛋糕胚做的棒棒糖蛋糕好吃）
小貼士
1. 糖的量我比較少，我覺得0到50g其實都可以。特別能吃甜的可以再多加。 2. 我喜歡奶味重一些，所以加了40g淡奶油，如果不喜歡奶味的，可以全部用百利。如果還是覺得奶味重，可以用朗姆酒替代。 其實都在步驟和簡介里面了……
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