全麥粉,可可粉,雞蛋,黃蔗糖,黑巧克力,菜籽油,（山）核桃仁
綜合評分 8.4
全麥核桃布朗尼
綜合評分 8.4
方子選自中島老師的無添加烘培書P58 書本買來翻過一遍就立馬喜歡上了這個方子 被其簡單的原材料及並不復雜的過程所吸引 迫不及待要嘗試一下 原方子用了邊長30厘米的正方形烤盤用量 但由于本人覺得整形比較困難 還是推薦用邊長20厘米的正方形蛋糕模制作 這樣子更方便整形 做好的布朗尼也會厚實一些 但烘烤時間要適當延長
用料
做法
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準備︰ -混合全麥粉和可可粉，過篩 -巧克力切成小塊備用 -將一部分核桃仁放入預熱至100度烤箱中烘烤15分鐘，剩下的切塊作為裝飾 （我省略了此步，直接把所有的核桃仁都烘烤在後面拌入面粉了） -根據烤盤形狀裁剪烤紙 -烤箱預熱至170度
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把雞蛋，黃蔗糖放入攪拌碗中打勻
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將巧克力和菜籽油倒入另一個攪拌碗中，隔水加熱，使巧克力融化
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將融化的巧克力倒入打好的蛋液中，混合均勻
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放入混合好的全麥粉和可可粉，用橡膠刮刀攪拌，然後加入烤好的核桃仁拌勻。將做好的蛋糕糊倒入烤盤，表面克裝飾核桃仁
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將烤盤放入烤箱烘烤20分鐘。永竹簽插入蛋糕中心，不粘不黏就說明已經烤
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小貼士
所在的分類
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