排骨,魷魚干,白蘿卜,蔥花,鹽
綜合評分 7.7
白蘿卜魷魚排骨湯
綜合評分 7.7
1月21日，大寒，是全年二十四節氣中單最後一個節氣。民間有俗語︰“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”數九寒冬，最家常的白蘿卜亦是宜食的蔬菜。 白蘿卜排骨湯好喝但味道寡淡，加一味魷魚可以提鮮，富含大量牛磺酸，可舒緩疲勞，恢復視力，改善肝髒。
用料
做法
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所有材料集合
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排骨淖水1-2次，沖去血水雜質以去腥。本次用的是拉茲維特法國豬肋排，血水偏多，所以需要淖2次。
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白蘿卜洗切好，魷魚無需浸泡，剪開沖洗干淨即可
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白蘿卜、排骨、魷魚一起放入鍋中，炖約2小時
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出鍋前放鹽、撒蔥花更香哦！
小貼士
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