豬肉末,香菇,料酒,香油,洋蔥,甜面醬,郫縣豆瓣醬,醬油,鹽,小蔥,油
綜合評分 8.5
香蔥肉沫雜醬面
綜合評分 8.5
用料
做法
-
各類家中基本都有的
-
香菇切碎，洋蔥，切碎，還可以放花生米用刀側壓碎，沒拍照！大蒜切碎沫！小蔥切沫
-
肉沫，適量，加料酒，加點鹽，醬油醋適量，伴，腌制，先放一旁，！
-
-
淋大火香油和小蔥
小貼士
香蔥肉沫雜醬面 1︰第一次上傳，不過這面我做過很多次，經過自己改良家，常都有的調料，食材！ 2:肉沫，適量，加料酒，加點鹽，醬油醋適量，伴，腌制，先放一旁，！ 3:拉鏈切碎，洋蔥，切碎，還可以放花生米用刀側壓碎，沒拍照！大蒜切碎沫！小蔥切沫，！ 4:調料:醬油，老醋，料酒，海天耗油，鹽，郫縣豆瓣醬，還有我家娃的肉松！把各類作料可事先調好用備用一旁…還有香油 5:面用堿水面，下面煮熟之後，瀝水，加少量香油，(也可不加香油，食用油)主要是讓面不粘在一起，用筷子多伴幾次，放置一旁，怕冷的話前後可用熱水沖一下在攪拌！ 6:鍋，起油別到太少也別太多啦，放蒜，各種切碎的蔬菜沫，放肉沫，到入調好的各類調味料，！記住要有汁，可放入適量水，不然伴起來不好把味道調勻！ 7:面裝盤，炒好的肉沫導入盤子里面上面！最後重要鍋，起大火倒入適量香油，…小蔥放盤子面上，香油淋上…滋滋響，那香味那口感！自己體會！
所在的分類
相關食譜
香蔥,雞蛋,肉末,油,生抽醬油,十三香,澱粉,鹽
綜合評分 8.1
高筋麪粉（中種）,牛奶（中種）,淡奶油（中種）,糖（中種）,蛋清（中種）,酵母（中種）,黃油（中種）,主麪糰,奶粉,全蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,餡料,肉鬆,香蔥,甜沙拉醬
綜合評分 8.5
香蔥,雞蛋,肉末,油,生抽醬油,十三香,澱粉,鹽
綜合評分 8.1
炸醬,精肉,洋蔥,生姜
綜合評分 9.1
金龍魚稻米油,糖粉,鹽,雞精,全蛋液,香草精,高粉+玉米澱粉,香蔥碎或小蔥碎比大蔥好吃（切或剪）/海苔碎,肉鬆（提鮮味）,其他口味可可、原味奶香
綜合評分 8.3
蛋黃6個,蛋白5個,黃油,低粉,牛奶,鹽,糖,檸檬汁,小蔥,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.3
蛋黃6個,蛋白5個,黃油,低粉,牛奶,鹽,糖,檸檬汁,小蔥,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 9.0
高粉,低粉,雞蛋液,牛奶,糖,鹽,酵母,肉鬆,香蔥,芝麻,油
綜合評分 8.7
雞骨架,雞脯肉,紅椒,蒜頭,黃豆醬，味極鮮,陳克明波紋面,玉米油
綜合評分 7.4