銀鱈魚,玉米粉,蠔油,黃酒,醋,糖,蒜末,蔥段,色拉油
綜合評分 9.7
蒜酥蠔油烤鱈魚
綜合評分 9.7
用料
做法
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用廚房紙吸干鱈魚塊上的水分，備用。
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把蠔油，黃酒，醋，糖混合均勻，直到糖融化。
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火力調至中火，鍋中放入油，加熱至油微微起煙，把大蒜末煸炒至金黃色，過濾出油，備用。
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銀鱈魚表面撒上少許玉米粉。
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火力調至中火，鍋中放入油，加熱至油微微起煙，放入銀鱈魚，煎至兩面金黃。
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加入步驟2的調味汁，收汁。
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把煎好銀鱈魚放在盤中，淋上醬汁，表面點綴大蒜脆和蔥段。
小貼士
所在的分類
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