雞胸肉,香菇,豆腐,白菜或其他葉子菜,蒜苗,香菜,蔥末,姜末,生抽,醬油,白胡椒粉
綜合評分 7.1
香菇豆腐炖雞胸
綜合評分 7.1
無論增肌還是減脂，都建議每天攝入一些豆制品和菌類，所以香菇和豆腐一直都是餐桌上的常客，和雞胸肉燒在一起，特別簡單的調味，但因為蒜苗的加入，真的很鮮很香很入味。
用料
做法
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雞胸肉、香菇、豆腐都切成1cm見方的小塊，雞胸肉提前用料酒和少許生抽腌制20分鐘。蒜苗先用刀背將白色的部分拍幾下，然後斜切成小段。白菜葉子切成小塊。
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鍋中放少許油，也可以不放（我用的噴鍋油，無脂肪），蔥姜末下鍋炒香後放入雞丁，略微煸炒。
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雞丁變白後放入香菇，加一大勺生抽，少許醬油（根據口味和喜歡的顏色調整），加一杯開水，放入豆腐，炖煮5分鐘左右。待湯汁收干一半後加入切成小塊的白菜，再炖5分鐘。
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湯汁幾乎全部收干時，所有的菜也都炖得差不多軟爛入味了，此時加入蒜苗段、白胡椒粉，翻炒均勻嘗一嘗味道，即可出鍋。出鍋後撒點香菜，也可以不加。
小貼士
可以用一部分牛奶代替水，湯味更醇厚。
所在的分類
相關食譜
香菇,板栗,雞翅,姜,蔥,紅辣椒
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雞胸,胡椒粉,醬油,蒜,姜粉,檸檬汁,料酒,孜然粉,孜然粒,鹽
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cous-cous,雞胸,牛排調料（見小貼士）
綜合評分 7.0
牛油果,檸檬,烤麪包片,烤雞胸,芥黃醬（溫和型）,糖
綜合評分 9.4
雞胸,紫洋蔥,蒜,鹽,黑胡椒和白胡椒,鮮百里香或幹百里香,smoked paprika或辣椒粉,檸檬,日本南瓜或butternut squash
綜合評分 9.0
生核桃仁,紅黃甜椒,小蔥,熟雞胸,鮮羅勒葉,醬油,蜂蜜或甜菊糖,檸檬汁或白醋,橄欖油
綜合評分 9.4
雞胸,番茄,口蘑或其他蘑菇,洋蔥,橄欖油,意式香醋或其他醋,蒜末,海鹽和黑胡椒,羅勒或百里香等其他香料（選用）
綜合評分 7.9
雞胸,蒜末,黃芥末（Dijon mustard）,白醋,鹽,黑胡椒,白胡椒,蜂蜜或紅糖（我用的甜菊）,橄欖油（可省）
綜合評分 9.3