做法

• 義大利冷水提前浸泡，這樣面會軟一些縮短煮面的時間。「可以用其他星星面或細面代替就不用提前浸泡了。」

• 西蘭花焯一下剁碎。西紅柿十字刀劃開表皮然後開水煮後去皮剁碎。洋蔥一小塊剁碎。

• 材料提前準備好。「如果是牛里脊放姜片提前煮開一下去除血沫後剁碎。」

• 水開後煮面。

• 煮熟後撈出放一點橄欖油。

• 鍋內放油，油熱後放洋蔥爆香。

• 之後依次加入肉餡和西紅柿。炒到西紅柿出汁。

• 加入適量水或者提前煮好的骨湯之類的湯汁。加入芝士。

• 小炒到差不多程度改成小火收汁。

• 將炒好的肉醬倒在面上即可。

• 攪拌後。